Restauranter

Restauranter

Sett inneluft på menyen i restauranten din – og minimer brannrisiko, fjern uønsket lukt og klager, og øk kundeloyaliteten med frisk, ren luft.

I dag går flere og flere ut for å spise. Gjestene vurderer den samlede kundeopplevelsen ned til  minste detalj… Økt trafikk medfører økt profitt, men også økt risiko i kjøkkenet. Derfor har restauranter av alle slag behov for å ta luftkvalitet og luftbehandling på alvor.

Utfordringene ve restaurantventilasjon og styring av luftkvalitet

Et travelt kommersielt kjøkken har helt forskjellige krav sammenlignet med restaurantens spiseområde, som krever en mer komfortabel, rolig atmosfære. I kjøkkenet bør det finnes et kraftig ventilasjonssystem som fjerner varme fra matlagingsprosessene og  fanger røyk, damp og os fra olje.  

Denne luften sendes vanligvis gjennom bygninger og rett ut i atmosfæren. Dette fører til flere potensielle farer, slik som:

·       Brann

·       Dårlig hygiene i kanalene

·       Skadedyr

·       Lukt

Restaurantventilasjon: Godt for helsen, godt for virksomheten

Kommersielle kjøkken er godt ventilert for å kunne fjerne varme, røyk og damp. Å behandle avtrekksluft og tilluft på en god og sikker måte er avgjørende for å minimere brannrisiko, eliminere uønsket lukt og sørge for god luftkvalitet til gjestene.

For å minske risikonen er den beste løsningen en passende kombinasjon av luftfiltrering som samler olje og fett, fanger fine partikler og til slutt fjerner gasser som avgir lukt. Mengdene av olje, fett, partikler og lukt kan være veldig høye i kjøkkenavtrekksutstyr. Etter en vellykket installasjon, skal spesifikke vedlikeholdsprosedyrer følges for å sikre en kontinuerlig effektivitet.  

Beskytt mat, møbler, medarbeidere og gjester

All luft som suges ut fra kjøkken og restauranter skal erstattes. Hvis den ikke behandles hensiktsmessig, vil også utskiftningsluften være en kilde til risiko for matvarehygiene – og kan gi skader på overflater og møbler, og selvsagt påvirke trivselen til personalet og gjestene. Det er derfor viktig at  tilført luft filtreres korrekt for å kunne holde ent høy kvalitet  på inneluften (IAQ). Når det gjelder å beskytte mennesker er det særdeles viktig at den minste partikkelfraksjonen, PM1, filtreres effektivt med ePM1-filter i henhold til ISO 16890.

 

Latest articles

Hi-Flo

Created torsdag 20. oktober 2022

I 1969 lanserte Camfil posefilterserien Hi-Flo Camfil, og dette har vært vår største suksess. Nå introduserer vi den neste generasjonen Hi-Flo!

Innovasjon, Teknologi & Forskning Offentlige & Kommersielle Bygninger

CAMFIL CITY: en virtuell verden med kunnskap om renluftsløsninger

Created mandag 19. september 2022

Det er ikke alle våre kunder som er eksperter på luftfiltrering, og ikke trenger de å være det heller. I Camfil City kan du lett tilegne deg basiskunnskaper om våre renluftsløsninger og hva de kan gjøre for både helsen og produktiviteten på arbeidsplassen.

Gassturbiner Elektronikk og optikk Helsevesen og Livsvitenskap Maskineri & Produksjon Bærekraft Luftkvalitet Mat & Drikke Innovasjon, Teknologi & Forskning Offentlige & Kommersielle Bygninger Ekspertise og Webinarer Forskrifter & Standarder Luftrensere Take a breath Viruskontaminering Kundehistorier

Å puste i ren luft - en selvfølgelighet?

Created tirsdag 31. august 2021

Camfil er i forkant av en voksende internasjonal folkebevegelse som har som formål å redusere de negative helseeffektene av forurenset luft. Som ledende aktør innen renluftsløsninger, ser vi det som en viktig oppgave å informere og gi opplæring til både kunder og «folk flest» om fordelene med effektiv luftfiltrering og godt inneklima – men også om hvilke helsemessige utfordringer som luftforurensning kan gi.

Luftkvalitet Offentlige & Kommersielle Bygninger Luftrensere Take a breath Viruskontaminering

Hvorfor er høyeffektive filter så viktig for matsikkerheten?

Created mandag 10. mai 2021

Visste du at matproduksjon har unike utfordringer knyttet til luftkvalitet, som - hvis dette ikke tas tak i - kan risikere helse og sikkerhet for ansatte, produksjonsutstyr og forurensning? La oss se nærmere på hvordan svært effektive filter kan bidra til en effektiv og rimelig løsning på disse utfordringene.

Luftkvalitet Mat & Drikke Luftrensere

Et godt ventilasjonssystem kan beskytte mot luftbårne virus

Created tirsdag 1. september 2020

I en vitenskapsdebatt har WHO fastslått at COVID-19 ikke kan utelukkes som luftbåren i trange, lukkede eller dårlig ventilerte miljøer. Hvis forskere finner flere bevis på at dette stemmer, så vil dette påvirke en god del retningslinjer for trange innemiljøer.

Helsevesen og Livsvitenskap Luftkvalitet Offentlige & Kommersielle Bygninger Luftrensere Viruskontaminering

Reduser risiko for virusinfeksjon ved å  bekjempe patogener i luften

Created fredag 14. februar 2020

"Kjerringråd" mot forkjølelse og influensa blir overført fra generasjon til generasjon. Fra mormors suppeoppskrift til te med honning i - det finnes mange slags former for "husmedisin". Men noen influensavirus er mer alvorlige, og da trenges en sterk forsvarsmekanisme. Virus varierer i størrelse fra 20-400 nanometer som tilsvarer 0,02-0,4 mikrometer.

Helsevesen og Livsvitenskap Luftkvalitet Viruskontaminering