Derfor er højeffektiv luftfiltrering vigtig for fødevaresikkerhed

Fødevare- og drikkevareindustrien har unikke udfordringer med luftkvaliteten, der kan risikere helbred og sikkerhed for medarbejdere, produktionsudstyr og endda risikere kontaminering. Lad os se på, hvordan højeffektive luftfiltre kan bidrage til en effektiv og overkommelig løsning.
 
Overalt i verden har de daglige udfordringer, som fødevare- og drikkevareindustrien står over for, intensiveret over tid. Fra tilbagetrækning af produkter til udsving i de globale fødevarepriser bruger fødevareproducenter og emballeringsanlæg meget tid på at håndtere produktsikkerhed.
 
Ligesom hos alle andre kommercielle virksomheder kan luftbårne patogener, skimmelsporer og flygtige organiske forbindelser (VOC) true fødevaresikkerheden og kvaliteten. Kommercielle virksomheder som fødevareproducenter, mejerier og drikkevareproducenter skal være meget opmærksomme på effekten af deres luftfiltre, og på hvor effektive de er til at beskytte de mennesker, processer og miljø, som filtrene tjener. For de fleste er opgradering til højeffektive luftfiltre en effektiv måde at reducere risici fra forurening samtidig med at produktionsanlæggets luftkvalitet forbedres og vedligeholdelsesomkostningerne sænkes. Det første skridt er at identificere dine potentielle luftkvalitetsrisici for fødevareforarbejdning. I lavrisikoområder, hvor fødevarer sandsynligvis ikke indeholder patogene mikroorganismer og normalt ikke understøtter deres vækst på grund af madkarakteristika som tekstur, størrelse, udseende, farve eller natur, er luftkvalitetsanbefalingerne standard. Tørre fødevarer som frugt, grøntsager og kornprodukter har for det meste en lav risiko for kontaminering. Derfor varierer den krævede minimumsfiltrering. I nogle tilfælde installerer kunder ePM 1- eller ISO coarse-filtre med mulighed for at opgradere til ProSafe-certificerede filtre for at mindske risikoen og beskytte produktionsudstyret.
 
Som alle ved skal fødevarer, der tilberedes, opretholde et højt hygiejneniveau under hele processen på grund af de potentielle kontaminationsrisici. Dette inkluderer kødproduktionsanlæg, ready-to-eat-produkter, isproduktion osv. Det kan være en stor økonomisk fordel, hvis man holder øje med filtreringen. For at fjerne mikrober og andre små partikler, der findes i dette miljø, anbefales et minimumsniveau for luftfiltrering svarende til H13 eller højere i overensstemmelse med EN1822:2019.
 
Nedenstående diagrammer forklarer, hvordan fødevarer segmenteres ud fra deres egenskaber, og hvordan luftkvaliteten eller indeklimaet bestemmes.

Vigtigheden af specialdesignede filtre til fødevare- og drikkevareindustrien

Uanset hvilken slags mad der produceres, er ren luft en vigtig ingrediens i det færdige produkt. Tilstedeværelsen af forurening ved aftapning af mad eller drikkevarer kan påvirke et varemærkes omdømme, der har taget år at etablere. Derfor er det vigtigt at sikre at gældende standarder overholdes samt regelmæssig validering af udstyr / processer sammen med luftfiltrene.
 
Hvis dit ventilationssystem ikke er tilstrækkeligt vedligeholdt eller ikke leverer en tilstrækkelig god luftkvalitet, kan hele produktionsprocessen blive kompromitteret. Som minimum kan dårlig luftkvalitet skabe uønskede resultater i produktionen som f.eks. meget fravær samt produktspild. I værste fald kan det resultere i forurenede produkter og dårligt emballerede fødevarer, der uopretteligt kan skade forbrugernes tillid. Luftfiltre fungerer som en barriere mellem mad og mikrobiologisk krydskontaminering fra skimmelsvamp, bakterier, vira, VOC, fint støv fra tørre ingredienser og lugte. Molekylær luftfiltrering kan forbedre udstyrets modstandsdygtighed over for korrosion i produktionsanlægget samtidig med at det sikres, at problematiske lugte fanges ved kilden og ikke spredes ud i den omgivende atmosfære.