restauranter

Restauranter

Sæt ren indendørs luft på menuen hos din restaurant - og minimer brandrisiko, fjern lugtgener og klager og øg kundeloyaliteten ved at have frisk, ren luft.

I dag går flere og flere mennesker ud at spise. De spisende gæster vurderer deres samlede kundeoplevelse ned til de mindste detaljer. Denne øgede trafik kan medføre mere profit, men også risici i køkkenet. Derfor har restauranter af alle typer brug for omhyggelig styring af luften.

UDFORDRINGERNE VED RESTAURANTVENTILATION OG STYRING AF LUFTKVALITET

Et travlt kommercielt køkken har helt forskellige krav end spiseområdet i restauranten, der kræver en mere behagelig og rolig atmosfære. I køkkenet skal der bruges et højtydende ventilationssystem til at fjerne varme fra madlavningsprocesser og indsamle røg, dampe og olietåge.

Denne luft sendes typisk ud i atmosfæren. Udsugning af denne forurenede luft gennem bygninger og udledning til atmosfæren giver anledning til forskellige risici, herunder:

  • Brand
  • Dårlig kanalhygiejne
  • Skadedyrsangreb
  • Lugte

RESTAURATIONSVENTILATION: GODT FOR HELBREDET, GODT FOR VIRKSOMHEDEN

Kommercielle køkkener er meget ventileret for at fjerne varme, røg og dampe. Omhyggelig behandling af udsugningsluften og tilførselsluften er afgørende for at minimere brandrisiko, eliminere lugtgener og sørge for god luftkvalitet til de betalende gæster.

For at mindske risiciene er den bedste løsning en passende kombination af luftfiltrering, der samler olie og fedt, fanger fine partikler og endelig fjerner de gasser, der afgiver lugt. Ophobning af olie, fedt, partikler og lugte kan være ret høje i køkkenudsugningsapplikationer. Efter en vellykket installation skal specifikke vedligeholdelsesprocedurer følges for at sikre kontinuerlig effektivitet.

BESKYT DIN MAD, DIT INTERIØR SAMT MEDARBEJDERNES OG GÆSTERNES SUNDHED

Al luft, der udsuges fra køkken og restaurant, skal erstattes. Hvis den ikke behandles hensigtsmæssigt, er denne udskiftningsluft også forbundet med risici for fødevarehygiejnen, kan give skader på overflader og møbler, og selvfølgelig påvirke trivslen for personale og spisende gæster. Det er derfor vigtigt, at indblæsningsluften filtreres korrekt for at opnå et højt niveau af indendørs luftkvalitet (IAQ). Til beskyttelse af mennesker er det vigtigt, at den mindre partikelfraktion, PM1, effektivt filtreres med ePM1-filtre i henhold til ISO 16890.

Nyeste artikler

Hi-Flo - nyeste generation af posefiltre - det bedste bliver bedre

Hi-Flo

Publiceret 20. oktober 2022

Camfil lancerede Hi-Flo posefilterserien i 1969, og det er vores største succes - Nu introducerer vi Hi-Flo Next Generation!

Innovation teknologi og forskning Erhverv og offentlige bygninger
På globalt plan er identifikation og reducering af de negative sundhedskonsekvenser af forurenet luft allerede i gang – og hos Camfil er vi stærkt involveret i dette arbejde.

Indånding af ren luft – en selvfølgelighed?

Publiceret 18. januar 2024

Som førende aktør inden for renluftsløsninger synes vi, at det er vigtigt at informere og udbrede viden om luftkvalitet og et godt indeklima. Det er også vigtigt at tale om vores helbreds sammenhæng med luftforurening.

Take a Breath PM1 ISO16890 Erhverv og offentlige bygninger Luftrensere Viruskontaminering Luftkvalitet

Udfordringer i indemiljøet, når udendørstemperaturen falder

Publiceret 11. december 2023

Vores energi- og varmebehov stiger i takt med, at temperaturen udenfor falder. Dette fører til en kraftig stigning i forureningsniveauet i udeluften. Derudover betyder kulden i sig selv, at vi bruger mere tid indendørs, hvilket bringer os tættere sammen. Hvordan påvirker dette os og vores indeklima?

Erhverv og offentlige bygninger Luftrensere Luftkvalitet

CAMFIL CITY

Publiceret 30. juni 2022

Det er ikke alle, der køber vores produkter, som er eksperter i luftfiltrering, og det behøver de heller ikke være. Formålet med Camfil City er at give alle mulighed for at lære det grundlæggende i, hvad vores renluftsløsninger kan gøre for dem.

Take a Breath PM1 ISO16890 Innovation teknologi og forskning Case studies Produktion og maskineri Erhverv og offentlige bygninger Foede og drikkevarer Elektronik Life Science og Sundhedspleje Bæredygtighed Ekspertise og webinarer Energi og turbomaskineri Luftrensere Viruskontaminering Standarder og foreskrifter Luftkvalitet

Hvad sker der med indeluften, når vi åbner vinduerne om sommeren?

Publiceret 27. juni 2022

Det kan være en lettelse at åbne vinduerne en varm sommerdag og lade udendørsluften komme ind i bygningen. Det føles forfriskende at få sommerbrisen ind på kontoret eller i hjemmet. For at sikre et sundt indeklima filtrerer vi luften via et ventilationssystem, men når vi åbner vores vinduer lader vi ufiltreret luft blande sig med den filtrerede luft. Udeluften i bymiljøer kan være stærkt forurenet og blandet med indendørsluften er den nu ikke så sund længere. Så hvor kommer den udendørs luftforurening fra? Og hvad kan du gøre for at sikre din indendørs luftkvalitet?

Erhverv og offentlige bygninger Luftrensere Luftkvalitet

Derfor er højeffektiv luftfiltrering vigtig for fødevaresikkerhed

Publiceret 15. oktober 2020

Fødevare- og drikkevareindustrien har unikke udfordringer med luftkvaliteten, der kan risikere helbred og sikkerhed for medarbejdere, produktionsudstyr samt risikere kontaminering. Lad os se på, hvordan højeffektive luftfiltre kan levere en effektiv og overkommelig løsning.

Foede og drikkevarer Luftrensere Luftkvalitet

Et godt ventilationssystem kan beskytte mod luftbårne vira

Publiceret 24. august 2020

I en videnskabelig debat har WHO fastslået, at covid-19 ikke kan udelukkes som luftbåren i trange, lukkede eller dårligt ventilerede miljøer. Forskere overalt i verden leder efter flere beviser, fordi det kan påvirke mange retningslinjer i trange indemiljøer.

Erhverv og offentlige bygninger Life Science og Sundhedspleje Luftrensere Viruskontaminering Luftkvalitet

Reducér risikoen for infektion via vira ved at bekæmpe patogenerne i luften

Publiceret 17. februar 2020

Råd til bekæmpelse af almindelig forkølelse og influenza gives ofte videre fra generation til generation. Fra bedstemors opskrift på hønsekødssuppe til te med honning i - der findes mange former for "husmedicin" i de fleste hjem. Men nogle influenzavira er mere alvorlige, og man har brug for en stærk forsvarsmekanisme.

Life Science og Sundhedspleje Viruskontaminering Luftkvalitet