Ristoranti

Ristoranti

Aggiungi l'aria pulita indoor al menu del tuo ristorante – e ridurrai al minimo il rischio di incendio, eliminerai odori fastidiosi e lamentele, e aumenterai la fidelizzazione dei clienti fornendo aria pulita.

Oggi, sempre più persone escono per mangiare. E valutano anche la loro esperienza complessiva di cliente fin nei minimi dettagli. Questo aumento del traffico di clienti può comportare maggiori profitti, ma anche rischi in cucina. Ecco perché i ristoranti di tutti i tipi richiedono un'attenta gestione dell'aria.

Le sfide della ventilazione nei ristoranti e della gestione della qualità dell'aria

Un'affollata cucina commerciale ha esigenze molto diverse rispetto alla zona pranzo casalinga, che richiede un ambiente più confortevole e tranquillo. Nella cucina del ristorante, un sistema di ventilazione di alta qualità viene utilizzato per rimuovere il calore dai processi di cottura e raccogliere fumo, vapore e nebbia d'olio.

Questa aria viene generalmente scaricata nell'atmosfera. Spostare l'aria contaminata attraverso gli edifici e scaricarla nell'atmosfera comporta vari rischi, tra cui:

  • Incendi
  • Scarsa igiene dei canali
  • Infestazioni da parassiti
  • Odori

Corretta ventilazione nei ristoranti: Bene per la salute, bene per il business

Le cucine commerciali sono altamente ventilate per rimuovere il calore, il fumo e il vapore. Un attento trattamento dell'aria in espulsione e in mandata è essenziale per ridurre il rischio al minimo, eliminare gli odori molesti e fornire agli ospiti paganti una buona qualità dell'aria. 

Per mitigare questi rischi, la migliore soluzione è un'appropriata combinazione di filtrazione aria che renda coalescenti olio e grasso, che raccolga particelle fini e che rimuova i grassi responsabili degli odori. Il carico di olio, grasso, particelle e odori può essere decisamente elevato nelle applicazioni di scarico in cucina. Dopo una riuscita installazione, specifiche procedure di mantenimento devono essere seguite per garantire la continuità dell'efficacia. 

Proteggi il tuo cibo, i tuoi arredi e la salute del personale e degli avventori

Tutta l'aria che viene rimossa da una cucina e da un ristorante deve essere reintegrata. Se non trattata adeguatamente, questa aria esterna sostitutiva comporta anche rischi associati all'igiene dei prodotti alimentari, danni alle rifiniture e agli arredi e, naturalmente, rischi per il benessere del personale e dei clienti. Quindi, l'aria in entrata deve essere adeguatamente filtrata per raggiungere alti livelli di qualità dell'aria interna (IAQ). Per la protezione umana, è importante che la frazione più piccola delle particelle, il PM1, sia efficacemente filtrata con filtri ePM1 secondo ISO 16890.

Latest articles

Hi-Flo

Creato giovedì 20 ottobre 2022

Filtri a tasche morbide Hi-Flo next generation - il meglio diventa migliore

Innovazione tecnologia ricerca Edifici pubblici commerciali

CAMFIL CITY - A virtual world for clean air solutions. Protecting people, processes and our environment

Creato venerdì 15 luglio 2022

Not all people who purchase our products are experts in air filtration and they shouldn’t have to be either. The purpose of Camfil City is to give everyone a chance to learn the basics of what our clean air solutions can do for them.

Take a breath Purificatori aria HEPA Standard e normative Elettronica e ottica Innovazione tecnologia ricerca Food and beverage Edifici pubblici commerciali Manufacturing and Machinery Sostenibilità Life science and healthcare Qualità aria Formazione scoperta Turbomacchine Case Studies Virus Contamination Control

HOW DOES YOUR BUILDING BREATHE?

Creato giovedì 13 gennaio 2022

Indoors, we are exposed to a host of particles and contaminants that directly impact our health. If the supply air is not filtered efficiently, you risk adding significant numbers of harmful particles to the indoor air.

Take a breath Purificatori aria HEPA Edifici pubblici commerciali Qualità aria

Comprendere le sfide negli ambienti indoor quando le temperature esterne cambiano

Creato mercoledì 1 dicembre 2021

Nei freddi mesi invernali, il nostro fabbisogno energetico e termico aumenta man mano che la temperatura esterna diminuisce. L'improvviso cambiamento di temperatura può portare ad un forte aumento dei livelli di inquinamento nell'aria esterna. Inoltre, il freddo comporta un tempo maggiore trascorso in casa, cosa che ci avvicina l'uno all'altro. Molti non capiscono come questo influisca su di noi e sul nostro ambiente indoor.

Purificatori aria HEPA Edifici pubblici commerciali Qualità aria

Perché una filtrazione ad alta efficienza è importante per la sicurezza alimentare

Creato martedì 18 maggio 2021

L'industria alimentare è interessata da sfide uniche in materia di qualità dell'aria che possono mettere a rischio la salute e la sicurezza dei lavoratori, delle apparecchiature di produzione e comportare una potenziale contaminazione. Scopriamo come i filtri per l'aria ad alta efficienza possono fornire una soluzione efficace ed economica.

Purificatori aria HEPA Food and beverage Qualità aria

Il miglioramento del sistema HVAC può aiutare a prevenire i virus respiratori aerotrasportati

Creato giovedì 27 agosto 2020

In a scientific debate, WHO has acknowledged that in the case of COVID-19, airborne transmission could not be ruled out in crowded, closed or poorly ventilated settings. Scientists across the world are looking for more evidence as it may affect many guidelines in the crowded indoor environment.

Purificatori aria HEPA Edifici pubblici commerciali Life science and healthcare Qualità aria Virus Contamination Control

RISTORANTE FAST FOOD A LIVELLO MONDIALE sta usando soluzioni dinamiche di aria pulita in cina

Creato venerdì 26 giugno 2020

Fast food stores are usually located in a crowded commercial area or building where there are problems such as polluted air, gases, and odours. The fresh air fan units in the ventilation system are often close to the pollution source, i.e., exhaust air of other shops in the building.

Edifici pubblici commerciali Case Studies

Riduzione del rischio di infezione da virus combattendo i patogeni nell'aria

Creato mercoledì 19 febbraio 2020

Combating the virus in the air. Maintaining a good level of hygiene and covering the mouth with a mask are good ways to stay protected but is this enough? Maintaining a hygienic and sanitary environment along with protection from those infected are vital as the virus thrives in contaminated conditions.

Life science and healthcare Qualità aria Virus Contamination Control