Schwyzer Milchhuus
Mit Gasanalyse und maßgeschneiderter Aktivkohlemischung gegen unangenehme Gerüche in der Käseproduktion
Bei der Verarbeitung und Lagerung von Käse entstehen naturgemäß starke Gerüche, die sich im ganzen Betrieb ausbreiten können. Die Büroangestellten der Traditionskäserei Schwyzer Milchhuus litten vor allem unter der beißenden Schärfe des Ammoniaks - eine wirksame Lösung zur Verbesserung der Luft musste her.
Der penetrante Geruch verbreitete sich im gesamten Gebäude, auch in den Büroräumen.
Der erste Schritt auf dem Weg zum passenden Luftfiltersystem ist die Gasanalyse. Denn beim Reifeprozess von Käse entstehen neben Ammoniak eine Vielzahl unterschiedlicher Gasmoleküle.
Und tatsächlich: Das Molekularlabor im Camfil Tech Center fand im Bürokomplex neben Ammoniak weitere giftige Gase wie Ameisensäure, Essigsäure und Schwefeldioxid. Die kontaminierte Luft aus den Lagerräumen strömte regelmäßig durch verschiedene Öffnungen in die Arbeitsräume.
Zuerst mussten wir herausfinden, welches Gasgemisch der Luft ihre besondere Duftnote verleiht.
Das Camfil Tech Center im schwedischen Trosa ist eines der weltweit größten Testlabors für Gas- und Aktivkohleanalyse. Es gehört zu den weltweit führenden Forschungseinrichtungen für saubere Innenraumluft und Filtertechnologie.
Aufgrund der Größe und Anzahl der Büroräume haben wir uns für den Einsatz des Luftreinigers CC 2000 mit Aktivkohlefilteraufsatz und CamCarb-Zylindern entschieden.
Der Luftreiniger CC 2000 bietet drei Vorteile:
Der Luftreiniger ist seit über einem Jahr im Dauereinsatz und verhindert erfolgreich den stechenden Geruch der Käse-Lagerräume. Die Büroangestellten im Schwyzer Milchhuus werden vor giftigen Gasen geschützt und sind rundum zufrieden. Die saubere Luft macht das Arbeiten viel angenehmer und auch potenzielle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter werden nicht mehr durch den Geruch abgeschreckt.
Niedrige
Partikelkonzentration
durch HEPA-Filter H13 gemäß EN 1822
Geringe
Umweltbelastung
Keine Belastung der Atemluft mit toxischen Gasen
Geruchsneutralität
in den Büros
Produktionsbedingte Gasemissionen entfallen
Angenehmeres Arbeitsumfeld
Gute Luft für heutige und künftige Arbeitnehmer:innen
Seit über 120 Jahren begeistert die Schwyzer Milchhuus AG den Schweizer Markt mit 15 Käsespezialitäten aus eigener Produktion.
Mittlerweile zu einem Großbetrieb herangewachsen, beliefert sie neben der Schweiz auch Deutschland und weitere europäische Länder mit Käse, Pastmilch und Pastrahm. Trotz stetiger Expansion legt das Schwyzer Milchhuus großen Wert auf Regionalität und Swissness.
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