Die FLX-Filter bestehen vollständig aus Edelstahl AISI 304 und werden normalerweise als Filtermedium in industriellen Dunstabzugshauben verwendet. Die Fettpartikel, die schwerer als Luft sind, prallen gegen die U-förmigen Elemente des Filters und setzen sich an deren Innenflächen ab. Eine geeignete Neigung des Filters ermöglicht das kontinuierliche Abfließen des Fetts in den unteren Kanal. Der sichere und leicht zu reinigende Labyrinthfilter verhindert, dass Fetttropfen durch die Schwerkraft abfallen und auf die darunter liegenden Lebensmittel und Geräte tropfen.
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