Производство молока

Защитите свой технологический процесс переработки молока, связанный со значительным риском, от загрязнений и увеличьте срок хранения продукции за счет чистого, отфильтрованного воздуха в своих производственных помещениях. Энергоэффективные фильтры Camfil, прошедшие строжайшие испытания, сертифицированные по стандартам и предназначенные для использования в пищевой промышленности, помогают производителям по всему миру снизить риск загрязнения и соблюдать строгие нормативные требования.

Сокращается срок хранения продукции? Возможно, у вас грязный воздух

Какие молочные продукты вы бы ни выпускали, в процесс их производства входит получение сырого молока с его последующим преобразованием в готовую продукцию. Взвешенные в воздухе загрязнения, такие как грибки дрожжей и плесени оказывают существенное влияние на срок хранения молочных продуктов, например, свежего и сухого молока, сыра, йогуртов, мороженного и сливочного масла. Детские смеси еще больше зависят от качества технологического процесса, поскольку в этом случае на кону стоит жизнь ребенка.

Однако с учетом размера взвешенных в воздухе загрязнений (в среднем около 0,6 микрона) их устранение – это весьма непростая задача. И даже при использовании чистого технологического оборудования нечистый воздух, наполненный микробами, может добраться до продукции через открытые отдушины или зоны оборудования. Поэтому все компоненты, имеющие отношение к технологическому процессу, должны соответствовать требованиям безопасности продуктов питания, а также подвергаться процедурам очистки.

Источники загрязнений в процессе переработки молока

• Кишечная палочка
• Энтеробактерии
• PAA (из дезинфицирующих веществ, применяемых в процессе асептической обработки и упаковки)
• Бактерии
• Летучие органические соединения
• Ингредиенты продуктов (которые могут вызывать перекрестное загрязнение)
• Озон
• Микробные облака непосредственно от людей

Защитите продукты питания и напитки, которые вы производите, и своих работников – обеспечьте чистый, отфильтрованный воздух

Нет ничего удивительного в том, что молочные продукты должны соответствовать строгим нормативам и требованиям в отношении безопасности производства продуктов питания. Контроль качества воздуха и скорости воздухообмена, а также уровней температуры и влажности в чистых помещениях и на линиях розлива играет важнейшую роль в защите от загрязнений.

В данной отрасли у вас просто нет возможности экономить на качестве. Сушилки с кипящим слоем, асептические линии розлива, линии резки, дозревания и упаковки должны оснащаться фильтрами высочайшего качества, обеспечивающими самые эффективные уровни фильтрации для полного устранения рисков порчи продуктов питания, отзыва продукции и опасности для здоровья покупателей.

То, что на первый взгляд является экономящим затраты оборудованием, является источником риска. Если такое оборудование не было надлежащим образом испытано и сертифицировано на соответствие требованиям, в конечном итоге может оказаться, что оно обойдется вам очень дорого.

Комплексные решения по обеспечению качества воздуха для отрасли производства молочных продуктов

С каким бы уровнем риска вы не имели дело в конкретной ситуации или в зоне переработки/упаковки, Camfil предлагает огромный ассортимент фильтров предварительной очистки, фильтров тонкой очистки, фильтров HEPA, фильтров ULPA, корпусов для клемм и очистителей рециркулирующего воздуха, которые подойдут для ваших нужд. Наша линейка ProSafe – это идеальный выбор для обеспечения контроля над процессами и изменениями, который требуется в отрасли производства продуктов питания и напитков. Полное соответствие всем отраслевым стандартам, включая ISO 846, EC10/2011, VDI 6022, EC 1935:2015, отсутствие вредных компонентов и устойчивость к воздействию влаги.