Рестораны

Рестораны

Внесите чистый воздух в помещении в меню своего ресторана и сведите к минимуму риск пожара, устраните неприятные запахи и связанные с ними жалобы, а также повысьте степень лояльности клиентов, дышащих чистым, свежим воздухом.

Сегодня все больше людей едят не дома. Они также тщательным образом оценивают время, проведенное в кафе и ресторанах. Такой возросший поток посетителей может обеспечить не только рост доходов, но и проблемы на кухне. Вот почему ресторанам всех типов требуется тщательно контролировать качество воздуха. 

Проблемы систем вентиляции и управления качеством воздуха для ресторанов

Загруженная коммерческая кухня имеет совсем другие потребности, чем «сердце дома» – кухня, в которой нужно создать более комфортную и расслабленную атмосферу.  На кухне производительная система вентиляции ресторана отводит тепло, образующееся в процессе приготовления, а также собирает дым, пар и масляный туман. 

Этот воздух обычно выбрасывается в атмосферу. Перемещение такого загрязненного воздуха через здания и его сброс в атмосферу влечет различные риски, в том числе:

  • Пожар
  • Плохая гигиена воздуховодов
  • Заражение паразитами
  • Запахи

Надлежащая вентиляция ресторана: Хорошо для здоровья, хорошо для бизнеса

В коммерческих кухнях работают мощные системы вентиляции для удаления тепла, дыма и пара. Тщательная обработка отходящего и подаваемого воздуха имеет важнейшее значение для сведения к минимуму риска пожара, устранения неприятных запахов и обеспечения хорошего качества воздуха для гостей, которые приносят деньги. 

Наилучшим решением для снижения рисков является подходящее сочетание средств фильтрации воздуха, которые концентрируют масло и жир, собирают мелкие частицы и удаляют газы, являющиеся источниками неприятного запаха.  Концентрация масла, жира, частиц и запахов в кухонных вентиляционных системах может быть достаточно высокой.  После успешной установки необходимо выполнять предписанные процедуры технического обслуживания для поддержания эффективности работы системы. 

Защитите свои продукты питания, оборудование, а также здоровье сотрудников и посетителей

Весь воздух, удаляемых из кухни и ресторана, необходимо восполнять. Если его надлежащим образом не обработать, наружный воздух также несет с собой определенные риски для гигиены продуктов питания, отделки и мебели и, разумеется, самочувствия персонала и посетителей. Поэтому для достижения высокого уровня качества воздуха в помещении поступающий воздух необходимо тщательно фильтровать.  Для защиты людей важно, чтобы мельчайшие частицы, PM1, эффективно задерживались фильтрами ePM1 согласно стандарту ISO 16890.