Achieve hygienic air quality and reduce the potential for contamination in the dairy production process with complete air quality solutions from Camfil.
Protect your high-risk dairy process from impurities – and extend product shelf life – with pure, filtered air in your processing areas. Camfil’s energy-efficient filters, rigorously tested and certified to standards and designed for food applications, help manufacturers around the world reduce the risk of contamination and meet strict regulatory requirements.
Regardless of the type of dairy product, dairy processes involve receiving raw milk and then transforming it into finished products. Airborne impurities like yeast and mould fungi greatly impact the shelf life of dairy products like milk and milk powders, cheese, yoghurt, ice-cream and butter. Infant formulas are even more sensitive to process quality as the stake is infant life.
But eliminating airborne contaminants is no easy task because of their size – on average, about 0.6 microns. And even with clean processing equipment, its open vents or areas can allow microbe-filled impure air to come into contact with the products. Therefore, any process related components must comply with food safety as well as sustain cleaning procedures.
It’s no wonder, then, that dairy foods must meet stringent regulations and requirements for food production safety. Controlling air quality and air change rates, together with temperature and humidity levels, in cleanrooms and filling halls all play a key role in contamination control.
In this industry, you simply can’t skimp on quality. Fluid bed dryers, aseptic filling lines, slicing, maturing and packaging lines have got to be equipped with filters of the highest quality and most efficient filtration levels to ensure that food spoilage, recall and customer risk threats are completely removed.
What appears to be cost-saving equipment is risky. If that equipment has not been properly tested and certified to meet requirements, it could end up costing you much more in the long run.
Whatever the level of risk you face in a specific application or processing/packaging area, Camfil offers a huge variety of pre-filters, fine filters, HEPA filters, ULPA filters, terminal housings and recirculating air cleaners to meet your needs. Our ProSafe range makes the perfect choice for the process and change control demanded by the food and beverage industry. Fully compliant with all relevant industry standards, including ISO 846, EC10/2011, VDI 6022, EC 1935:2015, free of harmful components, and moisture resistance.
Em áreas de alta higiene, produtos que exigem os mais altos níveis de higiene passam por processamento final e embalagem. Aqui, você precisa da mais alta qualidade do ar para eliminar efetivamente todos os perigos de contaminação. Para manuseio de leite em pó seco, envase asséptico, embalagem e muito mais.
A alta qualidade do ar é crucial para a qualidade e segurança do produto na produção de alimentos e bebidas. Os produtos da Camfil AHU são projetados para proteger pessoas, produtos e processos enquanto também reduzem os custos de energia.
Áreas de cuidados médios, onde a matéria-prima é armazenada, precisam ser mantidas limpas para proteger contra contaminação do produto. Essas áreas incluem recebimento e armazenamento de leite e manuseio de ingredientes crus.
Em áreas de cuidados intensivos, você precisa proteger o equipamento ou minimizar a contaminação antes que os produtos entrem em uma área de alta higiene. Aqui, você precisa de ambientes com alto fluxo de ar e pressão positiva. Para produção pronta para consumo, laticínios condensados, creme, iogurte, processamento e embalagem de sobremesas congeladas, processamento de queijo e salas de secagem.
Áreas de baixa manutenção incluem áreas onde a produção e o manuseio do produto não ocorrem. A Camfil recomenda produtos que cumpram a norma EN 16798 para melhor proteger a saúde dos ocupantes do seu prédio. Para espaços de escritórios, corredores principais, áreas de recepção.