Mliekarstvo

Vďaka čistému filtrovanému vzduchu môžete, jednak chrániť vysoko rizikové výrobné procesy pred nečistotou ako aj predĺžiť dobu trvanlivosti mliekarenských výrobkov. Energeticky účinné filtre Camfil sú prísne testované, certifikované a v súlade s platnými normami. Sú navrhnuté pre aplikácie v potravinárskom priemysle, kde pomáhajú celosvetovým výrobcom znižovať riziko kontaminácie a samozrejme dodržať prísne právne predpisy.

Je životnosť vášho produktu krátkodobá? Na vine môže byť zlý vzduch.

Mliečne procesy, bez ohľadu na druh mliečneho výrobku zahŕňajú príjem surového mlieka a jeho transformáciu na hotové výrobky. Nečistoty vo vzduchu, ako sú kvasinky a plesňové huby, majú výrazný vplyv na trvanlivosť mliečnych výrobkov, ako je napríklad mlieko, sušené mlieko, syr, jogurt, zmrzlina a maslo. Keďže sušené dojčenské mlieko je určené pre dieťa, kvalita procesu je ešte citlivejšia.

Odstraňovanie látok znečisťujúcich ovzdušie nie je kvôli veľkosti častíc jednoduché - v priemere 0,6 mikrónu. Dokonca otvorené ventily či oblasti čistého výrobného zariadenia môžu povoliť kontakt znečisteného vzduchu s produktmi. Práve z tohto dôvodu, musia všetky komponenty súvisiace s procesom spĺňať zásady bezpečnosti potravín a postupy čistenia.

Zdroje znečistenia v mliekarenstve

• E-coli
• Enterobacter sakazakii
• PAA 
• Baktérie
• VOC
• Zložky produktu 
• Ozón
• Znečistenie súvisiace s prítomnosťou ľudí vo výrobnom procese

K ochrane potravín, nápojov a vašich zamestnancov stačí len čistý filtrovaný vzduch

Mliečne výrobky musia z pohľadu bezpečnosti výroby potravín spĺňať prísne pravidlá a požiadavky. Pri kontrole znečistenia zohrávajú kľúčovú úlohu viaceré aspekty ako je -  kontrola kvality vzduchu, rýchlosti výmeny vzduchu a aj úrovne teploty a vlhkosti v čistých priestoroch a plniacich halách.

V tomto odvetví jednoducho nemôžete na kvalite šetriť. Sušičky mlieka, aseptické plniace linky a baliace linky musia byť vybavené vzduchovými filtrami tej najvyššej kvality. Cieľom je odstrániť nebezpečenstvo úplného znehodnotenia, stiahnutia potravín a ohrozenia zákazníkov.

Lacnejšie zariadenia sú riskantné zariadenia. Ak toto zariadenie nebolo riadne testované a certifikované, môže vás to z dlhodobého hľadiska stáť oveľa viac.

Kompletné riešenie kvality vzduchu v mliekarenskom priemysle

Bez ohľadu na mieru rizika, ktorej čelíte v konkrétnej oblasti spracovania / balenia, ponúka spoločnosť Camfil širokú škálu predfiltrov, jemných filtrov, filtrov HEPA, filtrov ULPA, zásobovacích boxov a čističiek vzduchu. Naša rada ProSafe je perfektnou voľbou pre citlivé procesy v potravinárskom priemysle. Filtre sú v súlade s normami ISO 846, EC10 / 2011, VDI 6022, EC 1935: 2015, bez škodlivých komponentov a odolné voči vlhkosti.