2024.04.16
Redukcia mikroorganizmov v sklade F&B
Táto prípadová štúdia zdôrazňuje zníženie kontaminantov vďaka implementácii vysokovýkonných čističiek vzduchu a monitorovacích riešení Camfil.
Kľúčové výsledky
74% zníženie baktérií, húb a kvasiniek
Certifikácia miestností ako trieda ISO 8 (ISO 14644-3:2021)
Súlad s internými validačnými procesmi
Riešenie
Počiatočný návrh spoločnosti Camfil bol projekt na kľúč, ktorého rozsah zahŕňal: dimenzovanie, návrh pomocných zariadení, elektroinštaláciu a inštaláciu čističiek vzduchu.
Po dokončení hlavných činností boli čističky vzduchu rozmiestnené do miestností nasledovne:
Do každej miestnosti bol pridaný senzor AirImage na meranie hodnôt PM1, PM2.5 a PM10 v reálnom čase a reguláciu jednotiek CC 6000 podľa definovaných parametrov kvality vzduchu.
V súčasnosti toto riešenie zabezpečuje v priemere 13,5 recirkulácií vzduchu za hodinu v každej miestnosti, čím garantuje kontrolované prostredie, ktoré umožňuje zákazníkovi dodávať svoje produkty v optimálnych podmienkach kvality a bezpečnosti.
Po dokončení hlavných činností boli čističky vzduchu rozmiestnené do miestností nasledovne:
Miestnosť I – Hotový produkt
- Inštalácia 2 vertikálnych jednotiek CC 6000
- Inštalácia 2 horizontálnych jednotiek CC 6000
Miestnosť II – Hotový produkt
- Inštalácia 4 horizontálnych jednotiek CC 6000
Do každej miestnosti bol pridaný senzor AirImage na meranie hodnôt PM1, PM2.5 a PM10 v reálnom čase a reguláciu jednotiek CC 6000 podľa definovaných parametrov kvality vzduchu.
V súčasnosti toto riešenie zabezpečuje v priemere 13,5 recirkulácií vzduchu za hodinu v každej miestnosti, čím garantuje kontrolované prostredie, ktoré umožňuje zákazníkovi dodávať svoje produkty v optimálnych podmienkach kvality a bezpečnosti.
Prehľad procesu
Hlavnou činnosťou spoločnosti Betapack je výroba uzáverov pre širokú škálu potravinárskych a nápojových tekutín, ako sú balená voda, olej, nealkoholické nápoje, džúsy a mliečne výrobky.
Vlhké a teplé prostredie, typické pre niektoré oblasti potravinárskeho priemyslu, môže prispieť k množeniu mikroorganizmov, ako sú baktérie a plesne. Prítomnosť takýchto mikroorganizmov predstavuje riziko pre ľudské zdravie a bezpečnosť produktov.
Betapack už mal nainštalovaný ventilačný systém, ale rozhodol sa, že použitie čističiek vzduchu na zvýšenie počtu výmen vzduchu a zlepšenie kvality vnútorného ovzdušia podporí zníženie expozície škodlivým mikroorganizmom. To zabezpečuje optimálne podmienky kvality a bezpečnosti pre pracovníkov aj produkty.
Vlhké a teplé prostredie, typické pre niektoré oblasti potravinárskeho priemyslu, môže prispieť k množeniu mikroorganizmov, ako sú baktérie a plesne. Prítomnosť takýchto mikroorganizmov predstavuje riziko pre ľudské zdravie a bezpečnosť produktov.
Betapack už mal nainštalovaný ventilačný systém, ale rozhodol sa, že použitie čističiek vzduchu na zvýšenie počtu výmen vzduchu a zlepšenie kvality vnútorného ovzdušia podporí zníženie expozície škodlivým mikroorganizmom. To zabezpečuje optimálne podmienky kvality a bezpečnosti pre pracovníkov aj produkty.
Výzvy
Zákazník hľadal riešenie, ktoré by mu umožnilo znížiť počet baktérií, húb a kvasiniek bez narušenia prevádzky vo svojich dvoch miestnostiach s hotovými výrobkami. Vzhľadom na použitie mobilných robotov bol priestor na inštaláciu zariadenia obmedzený, v niektorých prípadoch viac ako 10 metrov vysoký.
Správne dimenzovanie inštalácie, okrem zabezpečenia konzistentného prietoku vzduchu, si vyžadovalo zaručenie rovnomerného rozdelenia vzduchu v miestnosti.
Spoločnosť Betapack navyše požadovala monitorovanie výkonu inštalácie v reálnom čase, ako aj možnosť reagovať na vonkajšie a/alebo vnútorné poruchy, pričom bolo potrebné udržiavať úroveň kvality vzduchu za každých okolností.
Produkt
- PríslušenstvoDistribúcia vzduchu: Difúzne trysky a potrubia pre trysky. Snímače diferenčného tlaku
- Prietok vzduchu6000 m³/h
- AplikáciaSkladovanie plastových uzáverov pre potravinárstvo a nápoje. Zníženie baktérií, plesní a kvasiniek
- Spotreba energie887 W
- Ponuka filtrovPredfilter: Ecopleat ePM1 60% (ISO 16890), 4 ks Hlavný filter: Megalam HEPA H13 (EN 1822), 2 ks
- Dátum inštalácie2023
- ModelCC 6000 Vertical / CC 6000 Horizontal
- ProduktCC 6000
Výsledky
Po spustení vykonala externá spoločnosť analýzu s cieľom určiť účinnosť inštalácie v oboch miestnostiach. Merania boli vykonané podľa normy ISO 14644-3:2021 pre priemernú hodnotu veľkostí častíc 0,5 μm (počet častíc) a 5 μm (častice/m³). Získané výsledky ukázali, že nielenže je dosiahnutá trieda ISO 8, ale hodnoty sú na hranici triedy ISO 7 (koncentrácia častíc medzi jednotlivými triedami je 10-krát nižšia).
Rovnako aj aktívne riadenie zariadenia CC 6000 prostredníctvom senzora AirImage predstavuje úsporu energie, ktorá umožňuje zákazníkovi znížiť prevádzkové náklady inštalácie a pozitívne prispieť k ochrane životného prostredia.
Rovnako aj aktívne riadenie zariadenia CC 6000 prostredníctvom senzora AirImage predstavuje úsporu energie, ktorá umožňuje zákazníkovi znížiť prevádzkové náklady inštalácie a pozitívne prispieť k ochrane životného prostredia.
